爆鱼面

介绍

爆鱼面，江苏，上海著名的汉族面食小吃，此面鱼味道类似熏鱼，鱼是大鱼，作的很酥，鱼刺也挑的方便，而面呢，吃起来利索，还有一丝丝甜味，漂着葱油。精熬红汤，五热一体，浓而不腻，食而不厌。

主料

青草鱼

佐料

胡椒粉、精盐